QUESO AZUL A GRANEL TROZO 250g

¡La intensidad y el carácter del auténtico queso azul, en el formato perfecto para los paladares más exigentes!

El Queso Azul A Garnel es un queso de pasta azul de origen español, elaborado con leche de vaca pasteurizada de la más alta calidad. Reconocido por sus características vetas de moho noble (Penicillium roqueforti), ofrece una experiencia sensorial única que combina la cremosidad de su pasta con la intensidad profunda y ligeramente picante de su sabor. Su trozo de 250 gramos te permite disfrutar de toda su personalidad en la medida justa para degustar, cocinar o compartir en ocasiones especiales.

Características principales:

• Origen y estilo: Queso de pasta azul de tradición española, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Pertenece a la prestigiosa familia de los quesos azules, junto al Roquefort (de oveja) y el Gorgonzola (de vaca italiana). Su maduración en bodegas con humedad y temperatura controladas permite el desarrollo de las vetas de moho que le otorgan su carácter inconfundible.
• Presentación: Trozo de 250 gramos, cortado de una pieza mayor, que preserva la integridad de la pasta y las vetas de moho. Formato ideal para degustar este queso de sabor intenso sin excesos, perfecto para uno o dos comensales.
• Textura: Suave, cremosa y ligeramente desmenuzable, con una pasta mantecosa que se funde en el paladar. Las vetas de moho se integran armoniosamente en la masa, aportando una textura ligeramente granulada que contrasta con la cremosidad general.
• Sabor: Potente, complejo y profundamente sabroso. Presenta un equilibrio perfecto entre el sabor lácteo suave, las notas saladas y ese toque ligeramente picante característico del moho Penicillium roqueforti. Se aprecian matices terrosos, especiados y un regusto intenso y persistente que invita a seguir degustando. Su sabor, aunque fuerte, no es agresivo, sino sofisticado y lleno de matices.
• Aspecto: Pasta de color marfil a blanco-amarillento, atravesada por las características y vistosas vetas de moho azul-verdoso. La corteza es natural, fina y ligeramente rugosa, comestible aunque generalmente se retira al consumir.
• Propiedades nutricionales destacadas: Como queso azul de pasta madura, es especialmente rico en calcio y fósforo, minerales esenciales para la salud de huesos y dientes. Aporta proteínas de alta calidad (aproximadamente 21 g por cada 100 g) y es una fuente concentrada de vitaminas del grupo B, especialmente B12 y B2, necesarias para el sistema nervioso y el metabolismo energético. Contiene también vitamina A, fundamental para la visión y la piel. Su sabor intenso permite usar pequeñas cantidades, lo que contribuye a un consumo moderado de grasas y sodio.

Formas de disfrutarlo:

• En la mesa: La estrella indiscutible de cualquier tabla de quesos. Se sirve siempre a temperatura ambiente (sacar de la nevera al menos 30-45 minutos antes de consumir) para apreciar toda su gama de aromas y sabores. Disfrútalo en pequeñas porciones, solo o sobre pan de nueces, pan de centeno, baguette tostada o galletas saladas tipo crackers. También es delicioso desmenuzado sobre ensaladas verdes intensas (rúcula, canónigos, escarola), combinado con peras, manzanas, higos o frutos secos.
• En la cocina: Su sabor potente lo convierte en un ingrediente de lujo para salsas y cremas que acompañan carnes (especialmente filetes de res, cerdo o cordero), aves o pescados a la plancha. También es maravilloso para desmoronar sobre pizzas gourmet, pastas, risottos, tortillas o vegetales asados, aportando un toque de distinción inmediato. Su capacidad de fundido permite crear salsas intensas y cremosas para todo tipo de platos.
• Acompañamiento: Armoniza de manera excepcional con vinos dulces y robustos como el Oporto, Jerez Dulce (Pedro Ximénez) o un vino blanco licoroso (Sauternes). También combina con vinos tintos con cuerpo (un buen Cabernet Sauvignon o un Merlot) que igualen su intensidad. En la mesa, sus mejores aliados son las frutas frescas (uvas, peras, higos), los frutos secos (nueces, almendras, avellanas), la miel de bosque y las mermeladas de frutos rojos o de membrillo. Para una experiencia audaz, prueba con una cerveza stout negra.

Beneficios para el cliente:

• Sabor intenso y carácter único: El Queso Azul A Garnel ofrece una experiencia sensorial compleja y sofisticada, perfecta para quienes buscan sabores que marquen diferencia.
• Formato de degustación perfecto: Los 250 gramos permiten explorar y disfrutar este queso de sabor fuerte sin que sobre, asegurando frescura y calidad en cada ocasión.
• Versatilidad gourmet: Transforma un plato simple en una creación culinaria de alto nivel con muy poca cantidad. Ideal para impresionar en reuniones y cenas.
• Aporte nutricional concentrado: Aporta calcio, proteínas y vitaminas esenciales en un producto de gran sabor. Su intensidad permite usarlo con moderación.
• Marca de confianza: A Garnel garantiza un queso azul de calidad, elaborado con leche pasteurizada y procesos cuidadosos que respetan la tradición quesera española.

Perfecto para: Gourmets y amantes de los sabores intensos y complejos, ocasiones especiales y cenas sofisticadas, regalos para conocedores y paladares exigentes, picoteos elegantes y cualquier persona que desee elevar su experiencia quesera más allá de lo convencional.

La intensidad del auténtico queso azul español, en la medida justa para los momentos especiales. ¡Descubre el carácter inconfundible del Queso Azul A Garnel y déjate seducir por su sabor profundo y sofisticado!